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泡书吧 > 都市言情 > 重返1973农村日常 > 第188章 不吃午饭
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从墙角的瓮里面捡了二十个大土豆出来削了皮,又小心翼翼的剜掉了芽眼,这些土豆皮之类的也不丢,等收集起来送到驴棚那边喂驴。

等归置了土豆皮,这才在小盆里面放了点儿水沾着洗了洗土豆。然后用菜刀瞅准地方,控制好力度稍稍切一点儿进去,刀柄用力一掰,就听的咔嚓一声,剜下来一块儿不规则,且满是毛茬儿的土豆块儿下来。顺手就丢在了一旁。

相比用刀切的齐楞板正的土豆块儿,带有毛茬的煮出来会更加入味儿、挂着汁水,而且口感比起前者的光洁,更带着一种沙沙的口感。是厨房中的一个小技巧。

一个拳头大的土豆儿在林里笨拙的操持下,剜了五六块儿就被耗尽。虽然有点儿小,但煮起来也方便,吃的时候还容易控制量。

脑海里算计着两家人的数量,能吃饭的也有9个人,而且除了丈母娘岁数大些,其他不是壮劳力、奶孩子怀孩子的,就是能吃死老子的半大小子。二十多个土豆儿,应该也差不多了。

等逐一剜好了土豆,林里将刚才洗土豆儿的盆里的泥水倒掉。涮了涮后重新添满了清水。将土豆块儿放进去细细的洗了一遍。

到最后,洗过土豆块儿的水也没舍得倒掉,而是放到一边儿静置。打算等洗下来的淀粉沉淀之后收集起来和成面,挖点儿海贝吃。

所谓的海贝,就是用土豆淀粉和成的面擀成豆角粗细的长条,揪一个蚕豆大小的小剂子,用食指中指托好,大拇指一下一下将之掐薄摊平,顺便留下一节一节的痕迹。随后放到锅里面煮熟就是了。和大海没一点儿关系。算是内陆人民对海洋的想象和向往吧!

准备好了土豆儿,林里伸着手无所事事。想了一会儿后才一拍脑门儿,竟然忘记泡粉条了。白菜好像也没有准备。

急忙又拿了一块儿干粉条丢到一个盆里加了些凉水,这才开始切白菜。

等一切准备好的时候,堂大舅哥也扛着一挂剔的没什么肉的骨头跑了回来。

“我去,大哥,这骨头谁剔的啊!这刀功也太好了。”

林里看着一挂没什么血肉,骨头上只附着一层薄薄筋膜的狍子“羊蝎子”就开了口,太阳照上去竟然反光。苍蝇站上去都要打滑的吧!

“嗨!一个狍子能有多大啊!看,我还弄回来两斤肉。”

哦是了。林里刚才被一挂白花花的骨头弄的晃眼,竟然没有看到后面还用草绳挂着一条肉,看起来也的确是二斤的模样。

“那这打算怎么吃啊?骨头能煮,这肉呢?炒着?”

“嘿嘿,炒啥炒啊!直接切成大块儿丢进锅里面煮不就是了。”

“啧啧,你可真大方,这二斤肉煮出来能有什么东西啊!不都缩水成一小点儿了。还是拿到隔壁,让我妈和嫂子看着弄吧!让你这么一操持,得缩水多少啊!”

不会煮肉,煮出来的肉不光柴的厉害,而且缩水也很厉害,通常能保持原有肉量的六成就不错了。也就是俗称的损了。不管吃着还是看着,都觉得亏的厉害。

“也对,你先去家里把柴刀和垛子拿出来备着,我回来就剁骨头。”

说罢!提着肉头也不回的往隔壁跑去。

林里回闲房找到了常用的那把柴刀,看了看刀刃儿,竟然有些微微的卷刃,看来一会儿要磨一磨才好。

又在院子外面找到一块儿满是斩痕的树墩儿搬到了宽阔些的地方,平时应该是砍柴的时候垫着用的,要不家里也没有这么骨头等着剁。这个时候,堂大舅哥也从门外走了进来。

“准备了些啥?”

“二十多个土豆儿,一大块儿干粉条,一颗白菜。怎么样?够了吗?”

“嗯!差不多了,这个量也够了。婶儿那边儿说要擀点儿面条儿。把那些狍子肉炸个肉酱吃。呀,你这都准备好了?就剩下动手了。”

“那是,一听要吃肉,我根本停不下来啊!不过这柴刀有些卷刃,得磨一磨才行,我找了一圈儿没找到你家里的磨刀石放哪里了。”

“嗨!磨刀石在家里呢!我拿去。”

磨刀石放在闲房里面,堂大舅哥进门没两秒就走了出来。

林里回房舀了些水出来,在磨刀石上面倒了一些,堂大舅哥坐着墩子就开始擦擦擦的磨刀。

林里小时候最喜欢看的就是大人磨刀。总觉得有点儿影视剧里面大侠的感觉。虽然一直想尝试,但那时候年纪小,家里人不可能让他接触刀具。看着堂大舅哥那往复的动作,沾着水的柴刀被磨的擦擦作响,不一会儿,刀刃就亮堂堂的。

尤其是大舅哥将刀刃正对着自己,用拇指在上面轻轻摩挲,林里就心里痒痒的。

“看啥啊!两眼直勾勾的,看的我心里发毛。”

“嘿嘿,大哥,我这不是想试试磨刀嘛!”

“哈!这有什么啊!不就是磨刀吗?很简单的,来,你过来坐下,我教你。”

林里忙不迭的坐到了墩子上,堂大舅哥稍微点拨了两句。林里就开始双手托着柴刀开始磨,不时学着摸摸刀刃儿。可看了半天也没有看到有什么变化。而经过堂大舅哥几次矫正,林里越发觉得磨刀这个事儿太无聊了。怪不得一些小说中经常用磨刀石来形容磨砺了 ,不光磨刀石摩擦费劲儿,磨刀的过程也难受啊!

终于,林里磨的心里不耐烦的时候,唐大舅哥说差不多了。林里如释重负的终于丢掉了手里的活儿。

一股凉水冲上去,刀刃儿的确亮了一些。不等林里欣赏。堂大舅哥在手心儿吐了口唾沫搓开,拿起柴刀就把着骨头架子开始肢解。

想起某本书里面讲述看杀羊的热闹场景,林里往后站了站,饶有趣味的听着肢解骨头时那种嘎巴的脆响,眼睛一闪一闪的看着骨架。

“大哥好刀功,这一刀一刀的都剁到一起了,一点儿也不带偏的。”

“嗨!这都是被逼无奈啊!本来一个狍子就没有多少肉,再被那帮家伙一剔骨,那就更没多少 了。我要是再剁的稀碎,骨头煮出来就都是骨头渣滓了,可怎么吃啊!最起码现在还能啃骨头,吃煮出来的菜。”

duang duang

又是两刀下去,肋骨都被斩了下来,接下来就是剁成小块儿。突然,林里想到一个问题,好像没什么调料啊!

“调料啊!有呢!大蒜、干辣椒、葱什么的都有。”

“额~大料呢!”

“大料?我想想啊!嘶~这些都是你大嫂收着的,你去墙壁那里喊一下,让大小子问问。”

林里虽然还想接着看剁骨头,但没有大料的骨肉煮出来也好吃不到哪里去。就赶紧跑到了墙壁那里,对着屋内喊。

没过一会儿,大小子出来听了林里的问题,放下门帘回到了屋里。等了一会儿,就拿着一个包着笼布的小包走了出来,走到墙头这里递给了林里。

“三奶奶说大料包已经弄好了,你们放进去就行。”

“行了,你回去吧!”

大小子滴流乱转的眼睛眨了眨,露出小黄牙看向林里。

“怎么 了?你想干嘛啊?现在还在剁骨头呢!可没有肉给你吃啊!”

“嘿嘿,我就是想和你们一起煮肉。”

林里还未回答,堂大舅哥的声音就从背后响起。

“回家找你妈去,不用你凑热闹。要是敢在你三奶奶家里捣乱,小心你的屁股,乖乖的啊!”

一听堂大舅哥拆穿了他想逃离出来玩儿的小心思,就垂头丧气的在院子里挪腾着往屋里走去。

林里心说这小子得多淘气啊!能让堂大舅哥头疼成这样。可一想到自己小时候那闹腾的劲头儿,林里就是一个哆嗦,估计没几个父母不希望自己淘气的孩子能乖巧一点儿。

将大料包带回家里,林里看了看剩下半瓮水的水瓮,出门儿就拿了水桶、扁担就要去挑水。

“水不够用了?”

“还剩半瓮,算上洗洗涮涮,估计是差点儿。我去挑水,一会儿洗骨头什么的就归你了。”

堂大舅哥做了这么多年的一家之主,生活技能早已纯熟无比。除了做饭比女人们差点儿,外加不能生孩子,还真没有怵过别的。交给他来炖骨头,放心着呢!

“行吧!路上慢点儿,不急。”

“还不急?我下去多挑点儿水回来,直接在院子里面洗吧!你还想回家舀水洗怎么的?多麻烦啊!”

“要不直接带去河里洗也行。”

听堂大舅哥这么说,林里还真有点儿犹豫。但一想到缺衣少食的村民,今天他们可是要啃骨头啊!偷偷的进村,打枪的不要。还是算了,提着这么大一筐骨头在村里头转悠,不定被拦住问多少次呢!

“别了,还是我挑水去吧!洗完了的水倒在院子里,明年开春种菜地的时候地面还能潮湿点儿。”

虽然院子不算大,可也有这着巴掌大的一块儿菜地平时用。弄点儿什么辣椒、香菜之类的直接揪着吃也方便。

“去吧去吧!时间还长着呢!”

“哎?大哥。咱们是不是没有吃午饭啊!?”

林里刚弯下腰要挑空桶,就觉得肚子空荡荡的,一股空虚的感觉直冲脑门儿。

“嘿嘿,你才想起来啊!我刚刚去拿骨头的时候,路过隔壁和婶子她们说了,咱们这边儿就不用吃午饭了,等晚上一起吃。你大嫂还说我一吃肉就算计的明白呢!”

听到这里,林里情不自禁的笑了出来。虽然事情没有个结果,但估计人家都猜到了,就是没有明说而已。被嫌弃不给吃午饭就明说,还编织这么个借口。只要饿过的人都知道,好像一顿不吃也吃不了多少。更别说家里都是女人孩子了,男人们能吃饱就不错了,还敢吃撑?

不过一想到男人的脸面,林里没说什么,把胳膊放在扁担上遮着出去了。

到了吃午饭的时候,一路上遇到的人不算多,但个个都和他打招呼。除了他人不错,理发手艺好之外,更多的是旁敲侧击一下问问今晚的饭打算怎么吃。估计吃狍子这事儿村里人都知道了。弄的林里回答了几次就有些厌烦。到了后来,干脆就加快了脚步埋头赶路,要不一路上就这种问题 了。

来到河边儿的时候,顽童们还在玩儿冰。不时会有家里的大孩子或者妇女过来,揪着一个顽童的耳朵离开。偶尔也会有大嗓门儿的,站在高处对着河这里就吼,人群中的顽童则会经不住呼喊,依依不舍的往家里走去。

林里对此心有所感,谁还没有个童年呢!怪不得都说河东狮吼呢!合着是应在了婚后的嗓门儿上了。也太吓人了。

不等林里把一桶水挑起来,冰面上的孩子们走了个一干二净。

往返三次,终于把水瓮挑满了。而骨头也已经下了锅。

林里坐在炕上抽着堂大舅哥的烟袋休息,一边看着人家生火。

“大哥,我突然想起来了,你好像没给我要回来狍子腿啊!我还打算做烟袋呢!”

呼呼呼~~

堂大舅哥小心翼翼的擦着一根火柴,双手捂着等火焰着起来之后,俯身到灶门儿那里,将绒柴引燃之后,将着到了尾部的火柴也插到了绒柴里面。

又轻轻吹了两口气,见火势起来了,小心翼翼的用火铲将绒柴捅进了进去。这才加了一些劈开的碎小的柴进去。

一看这架势,就知道在家里也是家务活儿做惯了的。

忙完这些,抬起手来从兜里掏出一个有着黄色皮毛,黑色蹄子,呈九十度弯曲的狍子腿递给了林里。

“我没给你,还以为你给忘记了呢!”

“嘿嘿,我一用你的烟袋就想起来了。”

接过狍子腿摸了摸,一根根毛发生硬,有些扎手。不过顺着摸也挺滑溜的。掰开还有些柔软的蹄子看了看,将里面夹着的东西扒拉掉,倒也别有一番滋味。

用手抓住蹄子试了试,虽然和正常抓烟袋杆儿的时候有些差别,但也还算顺手。看着正对自己的白色骨膜。林里觉得现在还做不了。

“得放在阴凉的地方阴干了才能做。估计放个几个月就差不多了。”

“哦,那就先收起来好了。”