随着孟东的介绍，陈教授他们对李家沟养鸡场更有信心了。
“孟总，我相信你能把养鸡场办好，希望我们之间的合作能顺顺利利！”陈教授说道。
他这样说，就等于是同意跟孟东合作了。
“那我什么时候能拿到新品种的鸡苗？”孟东问道。
“哈哈，请孟总放心，我们会尽快向你提供小白的。”陈教授说道。
“小白？是新品种的名字吗？”孟东问道。
“这还不是正式的名字，只是我们内部这样叫它。”
“要等到实验成功，证明小白的市场价值后，才会对它正式命名。”陈教授说道。
“我很期待能见到小白！”孟东笑道。
送走了陈教授他们，孟东和李立来到了村里的办公室中。
现在养鸡场已经建好了，新品种小白也很快就能拿到。
所以养鸡场的工作人员的尽快确定下来。
本来是在李家沟的村民中招工人的，但现在孟东有些犹豫了。
因为这次养鸡场是要和农科所合作的，饲养的又是新品种“小白”。
所以养鸡场的工人一定要有经验和有文化的。
而符合这两条的村民并不多。
“李村长，你们村有多少初中毕业的？”孟东问道。
“初中毕业？一个都没有！”李立苦笑了一下。
“什么？一个都没有？”孟东楞了一下。
因为据他所知，李立是一名高中生。
“我们村只有我一个高中生，另外还有几个读过小学但没读完的。至于初中生原本有一个的，后来当了兵在外地工作，所以现在我们村就没有初中生了。”
看出孟东的疑惑，李立就解释了一下。
现在大家的文化程度普遍都不高。
城市还好些，但农村由于教育不发达，所以文盲有很多。
“这样，识字的才可以进养鸡场工作，如果人手不够的话，我从外面招人。”孟东下了决心。
“那我们村能进养鸡场的就没有几个了。”李立说道。
“养鸡场的第一年至关重要，不能出任何闪失，所以对员工的要求会高些。”孟东解释道。
“你说的没错，只是乡亲们要失望了，他们还指望着养鸡场能带动他们致富。”李立道。
“他们不会失望的，我的养鸡场用的是你们的土地，将来赚到的钱会分一些给你们村的。”
“还有，你们村的人如果想养鸡的话可以自己养，不必非要进养鸡场工作的。”
“我同样可以出资金出技术，让村民们在自己家里养，然后由我派人来收购鸡蛋。”
孟东说道。
“这个主意好，这样那些想养鸡又没有资金和技术的人也能致富了！”李立说道。
“你把我的想法和村里人说一下看看他们的反应如何，如果他们愿意，那我就拿出一套详细的方案出来，和他们签订正式的协议。”孟东说道。
“好，我马上就和他们说！”李立说道。
接下来一段时间里，孟东全身心的扑在工作上。
几乎每天他都会开车到李家沟，解决和养鸡场以及新型农具相关的事情。
而农科所也正式和孟东签订了合作协议。
由农科所派人到养鸡场负责技术工作，新品种“小白”也由农科所提供。
而做为回报，孟东的养鸡场要配合农科所的人进行研究。
如果项目成功，要拿出一部份利润给农科所。
有了农科所专家的协助，养殖新品种“小白”的项目进行的十分顺利。
第一批引进来的小鸡已经开始下蛋了。
这一天，孟东拎着一篮鸡蛋回到了家中。
看到他带了这么多的鸡蛋回来，迪热芭和林淑慧都很开心。
“孟东，这是咱家养鸡场下的蛋吗？”迪热芭问道。
“不全是，还有我在市场上买到的。”孟东说道。
“咱家都有养鸡场了，还到市场上买做什么？这不是浪费钱吗？”林淑慧问道。
“这不叫浪费钱，这叫对比实验！”孟东说道：“我们生产出来的鸡蛋品质怎么样，要吃到嘴里才能知道。所以我把几种鸡蛋混在了一起，等会大家尝一尝，看看能不能分辨的出来哪种是小白下的蛋！”
“小白？”林淑慧感到疑惑。
“小白就是新品种的名字。国外有一种蛋鸡叫大白，我们养的鸡是由大白和当地土鸡杂交得到的，所以叫小白。”孟东解释。
“连鸡都有了名字？这可真新鲜！”林淑慧道。
“妈，每个品种都有自己的名字，这是为了方便区分！”孟东道。
“就是不知道小白下的蛋好不好吃。”林淑慧道：“你把小白下的蛋挑几个出来给我，我煎成荷包蛋吃吃看！”
“不能事先让你们知道哪个蛋是小白下的。”孟东笑道：“妈，热芭，你们两个先休息，等我把鸡蛋做好了就端给你们品尝！”
说着，孟东就拎着鸡蛋篮子走进厨房。
先是把不同种类的鸡蛋都挑出五枚出来，然后再把它们给洗干净了，接着就放进一口大锅中加上水。
孟东要把这些鸡蛋做成水煮蛋，而且什么都不放，连盐都不放，就是白水煮蛋。
因为他认为只有不加任何的调料，才能更好的吃出鸡蛋本身的味道。
生好火后煮了十多分钟，孟东就把锅里的鸡蛋捞出来。
接着，他又把所有的鸡蛋都剥去了壳，然后分成三个盘子，每一个盘子都放了五枚相同品种的鸡蛋。
三个盘子端上了桌，这时孟东把保姆也叫了过来。
“每人尝一下盘里的鸡蛋，然后说出你们的感受，给这些鸡蛋打分。”孟东说道。
“这些鸡蛋看起来怎么个头都差不多呀。”林淑慧问道。
“是我有意这样挑选的，为的是让你们看不出来哪种是土鸡蛋！”孟东说道。
一般来说，土鸡蛋的个头较小。
但土鸡蛋中也有大个的，养鸡场的鸡蛋也有个小的。
特别是母鸡下的第一批蛋的个头普遍偏小，因此有些黑心商摊就拿小个头鸡蛋来冒充土鸡蛋。
为了让品尝者不受鸡蛋外观的影响，孟东就挑选了不同品种但个头一样的鸡蛋。